Recepto:

1. Senŝeligi kaj haki krestan kukurbon en malgrandajn pecojn.

2. Varmigu 1 kuleron da oleo en pato kaj aldonu chana dal, urad dal, kuminajn semojn, mustardajn semojn, ruĝajn kapsiketojn kaj ajlon. Saltu bone.

3. Aldonu la pikitan krestan kukurbon, kurkuman pulvoron, kareajn foliojn kaj koriandrofoliojn. Miksi bone kaj kuiri dum 10 minutoj.

4. Post kiam la kresta kukurbo estas kuirita, lasu la miksaĵon malvarmiĝi.

5. En likvigilo, aldonu la malvarmigitan miksaĵon, verdajn kapsikojn, tamarindon, kokoson kaj salon. Miksi al glata pasto.

6. Por mildigi, varmigu 1 kuleron da oleo en pato, aldonu mustardajn semojn, ruĝajn kapsikojn kaj kareajn foliojn. Saltu ĝis la mustardsemoj ŝprucas.

7. Aldonu la miksitan miksaĵon de kresta kukurbo kaj miksu bone, kuirante dum 2 minutoj.

8. Beerakaya Pachadi estas preta por esti servita kun varma rizo aŭ roti.