Ingrediencoj:

8 ĝis 10 funt. (4,5 kg) Plene Kuirita ŝinko (mi uzis osto-eninkon)

Du 20 oz (567 g) ladskatoloj da ananasaj tranĉaĵoj

12 oz (354 ml) ananasuko (mi uzis sukon el ladskatoloj)

8 oz ĝis 10 oz (238 g) kruĉo da marasĉinaj ĉerizoj

p>

2 oz (60 ml) da suko el ĉerizoj

2 kuleroj (30 ml) pomcidra vinagro (aŭ citronsuko)

1 pakita taso (200 g) helbruna sukero (malhela sukero funkcias ankaŭ)

1/2 taso (170 g) mielo

1 kulero muelita cinamo

1/2 kulero muelitaj kaskoj< /p>

pikiloj por ananasaj tranĉaĵoj kaj ĉerizoj