PROTEINA SALATO
- Ingrediencoj:
1 taso Tata Sampann Kala Chana, ¾ taso verda moong, 200 gramoj doma fromaĝo (paneer), 1 meza cepo, 1 meza tomato, 2 kuleroj freŝhakitaj koriandrofolioj, ¼ taso rostita senhaŭta arakidoj, 1 kulero kruda mango, Nigra salo, rostita kumino-pulvoro, 2-3 verdaj kapsikoj, Nigra pipro-pulvoro, Chaat masala, 1 citrono - Trempu Kala Chana dum la nokto kaj drenu. En malseka muslina tuko, aldonu la ĉanon en ĝi kaj formu sakon. Pendu ĝin dum la nokto kaj lasu ilin ĝermi. Simile, ĝermu ankaŭ la verdan lunon.
- En granda bovlo, aldonu Tata Sampann Ŝoŝitan Kala Chana, burĝonitan verdan lunon, paneerkubojn, cepon, tomaton, hakitan koriandron, rostitajn arakidojn, krudan mangon, nigran salon. kaj rostita kuminopulvoro.
- Aldonu verdajn kapsikojn, nigran pipron pulvoron kaj chaat masala. Premu citronon kaj miksu ĝis bone kombinita.
- Transloki la pretan salaton en servitajn bovlojn, ornamu per hakita koriandro, kruda mango kaj rostitaj arakidoj. Servu tuj.