Plena skribita recepto por Mango Falooda

Servoj: 3-4 personoj

Falooda Sev

Ingrediencoj:
• AKVO | पानी KEL POSTULO
• GLACIO-KUBOJ | आइस क्यूब्स AS POSTULO
• MAIZO-FARUNO | कॉर्न फ्लोर 1 TASO
• AKVO | पानी 2.5 TASESOJ

Metodo:
• Por fari la falooda sev, vi unue devos fari glacibanon, en grandan bovlon verŝu iom da akvo & poste aldonu la glacikubojn en ĝin, via glacibano estas preta, kune kun tio vi ankaŭ bezonos ŝakli-fabrikan ŝimon kun la plej maldika telero, kiu estas facile havebla en la merkato.
• Nun en apartan bovlon aldonu la farunaĵon kaj 1 tason da la tuta akvo kaj batu ĝin por fari miksaĵon sen buloj, tiam aldonu la restantan akvon kaj miksu bone denove.
• Verŝu ĉi tiun miksaĵon en negluan paton kaj kuiru ĝin super meza ĝis malalta flamo ĝis ĝi fariĝos pasteca kaj diafana, vi devos daŭre movi la miksaĵon, ĉi tiu procezo daŭros ĝis 4-5 minutojn.
• Post kiam la miksaĵo fariĝas diafana, aldonu ĝin en la ŝimon zorge, uzu buŝtukon por teni la ŝimon, plenigu ĝin sufiĉe kaj poste eltupu la miksaĵon uzante la ŝimon rekte super la glacia banujo, la falooda sev fiksiĝos post kiam ĝi tuŝos la glacion. -malvarma akvo, vi povas ripeti la procezon kun la restanta miksaĵo & se la miksaĵo malvarmiĝas, vi povas revarmigi ĝin en la pato dum vi moviĝas senĉese.
• Lasu la falooda sev ripozi en la glacimalvarma akvo dum 30 minutoj.
• Via falooda sev estas preta.

Sabja

Ingrediencoj:
• SABJA | सबजा 2 TBSP
• AKVO | पानी AS POSTULO

Metodo:
• Aldonu la sabjan en bovlon kaj aldonu akvon super ĝi, movu ĝin unufoje kaj lasu ĝin trempi dum 5 minutoj.
• Via sabja estas preta.

Manga lakto & pureo

Ingrediencoj:
• MANGOJ | आम 4 NOS. (HAKITA)
• KONDENSA LAKTO | कंडेंस्ड मिल्क 250 GRAMOJ
• LAKTO | दूध 1 LITRO

Metodo:
• Por fari mango-pureon, aldonu la hakitajn mangojn en miksila muelilo-vazo kaj miksu ĝin en fajnan pureon, forigu ½ tason da pureo flanken por uzi ĝin dum la plado.
• En la sama miksila muelilo vazo kun la restanta mango-pureo aldonu la kondensitan lakton & lakton, miksu ĝin bone ĝis ĉiuj ingrediencoj kombiniĝas.
• Via densa lakto kun gusto de mango estas preta, metu ĝin en la fridujon kaj servu ĝin malvarmeta.

Asembleo: