Ghee (Klarigita butero) 1 kuleroAkvo. ¾ Taso aŭ laŭbezone
Ghee (Klarigita butero) 1-2 kuleroj
Ghee (Klarigita butero) 1-2 kuleroj
Lehsan (Ajlo) fajne pikita
Hara dhania (Freŝa koriandro) pikita
Ghee (Klarigita butero) 1 kulero aŭ laŭbezone.
Preparu Spican Miksaĵon:
En spico, aldonu kaŝmiran ruĝan kapsiketon pulvoron, koriandrajn semojn, kuminajn semojn, ruĝan kapsikon dispremitan, rozkoloran salon, kovru kaj bone skuu. Spicia miksaĵo estas preta!>
Preparu Paston:
-En bovlo, aldonu ĉiucelan farunon, salon, klarigitan buteron kaj miksi bone ĝis ĝi diseriĝas.
-Iom post iom aldonu akvon kaj knedu ĝis pasto formiĝas.
-Spuru per klarigita butero, kovru kaj lasu ĝin ripozi dum 30 minutoj.
-Prenu malgrandan paston (120g), aspergu sekan farunon kaj rulu per la helpo de rulilo.
>
-Aldonu kaj disvastigu klarigitan buteron, aspergu ajlon, pretan spican miksaĵon, freŝan koriandron, faldu la paratan vertikale de ambaŭ flankoj kaj rulu.
-Faru impreson en la centro helpe de fingro & fleksu la paston el la impreso.
-Turnu la paston, tranĉu de la centro, aspergu sekan farunon kaj disvolvu helpe de rulilo.
-Sur krado, aldonu klarigitan buteron, lasu ĝin fandi kaj friti paratha de ambaŭ flankoj ĝis ora bruna (faras 5).
