Ingrediencoj:

• Lakto - 750 ml
• Kazeo - 1/2 taso
• Sukero - 1 taso

Recepto:

Metu la kazeon en kotonan ŝtofon kaj pendigu ĝin dum 15-20 minutoj por fari penditan kazeon. Aldonu 1/2 tason da sukero en pato kaj lasu ĝin karameliĝi sur malalta flamo. Aldonu kuiritan lakton kaj sukeron kaj miksu ĝin. Boligu ĝin dum 5-7 minutoj sur malalta flamo, daŭre moviĝu. Malŝaltu la flamon kaj lasu ĝin malvarmigi iomete. Vistu la pendigitan kazeon en bovlo kaj aldonu ĝin al boligita kaj karameligita lakto. Milde miksu ĝin kaj verŝu ĝin en argilan poton aŭ ajnan poton. Kovru ĝin, lasu ĝin ripozi dum la nokto por fiksiĝi. La sekvan tagon, baku ĝin dum 15 minutoj kaj metu ĝin en la fridujon dum 2-3 horoj. Super bongusta mishti doi estas preta por servi.