Ingrediencoj

Por Malai Kofta Kareo
Tel (Oleo) - 1 kulero
Makhan (Butero) - 2 kuleroj
Dal Chini (Cinamo) (2”) - 1 bastono
Tej Patta (Bayleaf) - 1no
Laung (Kardamo) - 3nos
Kali Elichi (Nigra kardamomo) - 1no
Elichi (kardamomo) - 3nos
Shahi Jeera (kumo) - 1tsp
Pyaz (cepo) hakita - 1 taso
Hari Mirch (verda kapsiko) hakita - 1 ne
Lehsun (ajlo) hakita - 1kulero
Adrak (zingibro) pikita - 1kulero
Haldi (kurkumo) - ⅓ kulero
Kaŝmira kapsiketo-pulvoro - 1 kulero
Dhaniya (koriandro-pulvoro) - 1 kulero
Jeera pulvoro (Kumino) - ½ kulero
Tamatar (tomato) hakita - 2 tasoj
Namak (salo) - al gusto
Kaju (anakardoj) - plenmano
Pani (akvo) - 2½ tasoj
Kasoori Methi Pulvoro - ½ kulero
Chini (Sukero) - 1 kulero
Kremo - ¼ taso

Por Kofta< br>Paneer (doma fromaĝo) - 1 taso
Aloo (terpomo) boligita kaj pikita - 1 taso
Dhaniya (koriandro) hakita - 1 kulero
Adrak (zingibro) pikita - ½ kulero
Hari Mirch (verda kapsiketo) ) hakita - 1 ne
Maizfaruno/Maizamelo - 1½ kulero
Namak (salo) - laŭguste
Kaju (anakaroj) hakitaj - 2 kuleroj
Tel (oleo) - por friti