Kreska Maizo
- Ingrediencoj:
2 tasoj de frosta maizo
½ taso de maiza faruno
½ taso de faruno
1 kulero de ajla pasto
Salo
Pipro
2 kuleroj de Schezwan pasto
2 kuleroj de Zingibro, fajne pikita
2 kuleroj de Ajlo, fajne pikita
2 kuleroj de Keĉupo
1 Kapsiko, fajne pikita
1 kulero de Kaŝmira Ruĝa Kapsiketo Pulvoro
1 Cepo, fajne pikita < br> Oleo por friti - Metodo:
En granda pato, boligu 1 litron da akvo kun 1 kulero da salo. Boligu la maizkernojn dum almenaŭ 5 minutoj. Drenu la maizon.
Metu la maizon en grandan bovlon. Aldonu 1 kuleron de ajlo-pasto kaj miksu bone. Aldonu 2 kulerojn da faruno, 2 kulerojn da maiza faruno kaj ĵetu. Ripeti ĝis la tuta faruno kaj maiza faruno estas uzataj. Kribri por forigi ajnan malfiksan farunon. Fritu en mezvarma oleo en 2 partoj ĝis krispa. Forigi sur sorba papero. Ripozi dum 2 minutoj kaj fritu ĝis ora koloro. Varmigu 1 kuleron de oleo en pato. Aldonu la pikitan cepon, zingibron kaj ajlon. Saltu ĝis ora. Aldonu la pikitajn verdajn kapsikojn, kapsikon kaj miksi. Aldonu la schezwan-paston, keĉupon, kaŝmiran ruĝan kapsiketon, salo kaj pipro al gusto kaj miksi. Aldonu la maizon kaj ĵetu bone. Servu varme.