TOSKANA KOKIDO INGREDIENTEJ:

• 2 grandaj kokaj brustoj, duonigitaj (1 1/2 funt.)
• 1 kulero da salo, dividita, aŭ laŭguste
• 1/2 kulero nigra pipro, dividita
• 1/2 kulero de ajlo-pulvoro
• 2 kuleroj de olivoleo, dividita
• 1 kulero da butero
• 8 oz-fungoj, dike tranĉitaj
• 1/4 taso da sunsekigitaj tomatoj (pakitaj), drenitaj kaj hakitaj
• 1/4 taso verda cepo, verdaj partoj, pikitaj
• 3 ajloj, pikitaj
• 1 1/2 tasoj peza vipkremo
• 1/2 taso de parmesana fromaĝo, pecetigita
• 2 tasoj da freŝaj spinacoj