Instrukcioj

Por prepari ĉi tiun bongustan Kokidan Pipron Kulambu, komencu varmigante la oleon en profunda pato super meza varmego. Aldonu la hakitajn cepojn kaj saltu ĝis ili fariĝos diafanaj. Enmetu la fendajn verdajn kapsiketojn kaj zingibro-ajlan paston, kaj daŭre saltu dum aliaj 2 minutoj ĝis bonodora.

Aldonu la purigitajn tomatojn al la pato kaj kuiru ĝis la oleo apartiĝas de la miksaĵo. Aspergu en la pipro-pulvoro, kurkuma pulvoro kaj koriandro-pulvoro, bone moviĝante por kombini ĉiujn spicojn.

Nun aldonu la kokajn pecojn al la pato kaj aspergu per salo. Kuiru la kokidon ĝis ĝi estas bruna ĉiuflanke, movante foje. Verŝu la kokosa lakton kaj alportu la miksaĵon al milda bolado. Kovru kaj lasu ĝin kuiri dum 20-25 minutoj, aŭ ĝis la kokido estas mola kaj plene kuirita.

Fin farite, forigu de varmego kaj ornamu per freŝaj koriandrofolioj. Servu varme kun vaporita rizo por kontentiga manĝo.