Kokido-Lekmulo
Kutime pretaj krudaj lekbomboj estas haveblaj en ĉiu viandobutiko aŭ vi ankaŭ povas peti vian buĉiston fari lekulojn, sed se vi ŝatus lerni ĉi tiun lertan procezon fari lekulojn tiam sekvu la sekvaj paŝoj.
La flugiloj estas dividitaj en du partojn, unu estas tambureto, kiu havas unu oston kaj similas al tamburbastoneto, la alia flugileto, kiu havas du ostojn. Komencu Tranĉante la tamburetojn, tranĉu la malsupran parton kaj forĵetu la tutan viandon, suprenirante, kolektu la viandon kaj formu ĝin kiel lekmulon.
Nun prenu flugilaĵon, zorge kuru tranĉilon ĉe la fundo de la flugileton kaj apartigu la ostan artikon, komencu forrubi la viandon sammaniere irante supren, dum apartigu la pli maldikan oston kaj forĵetu ĝin.
Forrubu la tutan viandon laŭ la priskribita maniero.
p> Post kiam la lekbombono estas formita, aldonu ĝin en miksaĵbovlon, kaj plu aldonu ĉiujn ingrediencojn, komencante per zingibra ajla pasto, verdaj kapsikoj, salo kaj pipro laŭguste, sojsaŭco, vinagro, Schezwan-saŭco kaj ruĝa kapsiketo, miksi. bone kaj plu aldonu, ovojn, rafinitan farunon kaj maizfarunon, miksu kaj kovru bone kaj marinu ilin dum almenaŭ 15-20 minutoj, ju pli longe des pli bone aŭ konservu ĝin en la fridujo ĝis vi fritos ilin.
Agordu. oleo en ŭoko por friti, certigu, ke vi nur formas la lekbulon antaŭ ol gliti en la oleo, certigu, ke la oleo estas varma kaj tenu ĝin mallonge por ke la lekbombo formi sian formon en la oleo kaj plu lasu ĝin kaj fritu ilin. meze malalta varmego ĝis la kokido estas kuirita kaj ili fariĝas krispa kaj orbrunaj.
Vi povas ankaŭ friti ilin 2 fojojn, fritante ĝin sur mezmalalta fajro dum 6-7 minutoj aŭ ĝis la kokido estas kuirita kaj fritu ilin en varma oleo sur alta flamo dum 1-2 minutoj, servu varme, tio faros la lekmulon eĉ pli krispa.
Servu ĝin varmega kaj kriska kun schezwan-chutneo aŭ ajna trempaĵo de via elekto.
p>