Kokidaj tamburoj 9

Adrak lehsan-pasto (Zingibra ajlo-pasto) 1 kulero

Himalaja rozkolora salo ½ kulero

Akvo 1 & ½ Taso

Hara dhania (Freŝa koriandro) plenmano

Aloo (Terpomoj) boligitaj 2-3 mezaj

Cepopulvoro 1 tp

Zeera pulvoro (Kumina pulvoro) 1 kulero

Lal mirch (Ruĝa kapsiketo) disbatita ½ kulero

Kali mirch pulvoro (Nigra pipro pulvoro) 1 & ½ kulero

Sekigita origano 1 kulero

Kokida pulvoro ½ kulero (laŭvola)

Mustarda pasto 1 kulero (laŭvola)

Citrona suko 1 kulero

Fromaĝo raspita laŭbezone

Maida (ĉiucela faruno) 1 taso

Anday (ovoj) batita 1-2

Maizflokoj disbatitaj 1 taso anstataŭaĵo: panpecetoj

>

Oleo por friti

-En ŭoko, aldonu kokajn tamburojn, zingibra ajlan paston, rozan salon kaj akvon, miksu bone kaj boligu ĝin, kovru kaj kuiru meze. flamu dum 12-15 minutoj kaj poste kuiru sur alta flamo ĝis ĝi sekiĝas.
-Lasu ĝin malvarmigi.
-Forigu kartilagon de tamburbastonetoj kaj aldonu hakilon kaj rezervu ĉiujn purajn ostojn por posta uzo.
-Aldonu. freŝa koriandro & haki bone.
-En bovlo, kradu boligitajn terpomojn.
-Aldonu hakita kokido, cepopulvoro, kumina pulvoro, ruĝa kapsiketo dispremita, nigra pipro pulvoro, sekigita origano, kokidpulvoro, mustardo pasto, citrono suko kaj miksi ĝis bone kombinita.
-Prenu malgrandan kvanton da miksaĵo (60g) kaj disvastigu ĝin sur alkaĵfilmo.
-Aldonu fromaĝon, enmetu rezervitan tamburoston kaj premu ĝin por fari perfektan formon de tamburbastoneto.
-Patu kokajn tamburojn. kun ĉiucela faruno, trempu en batitaj ovoj kaj poste kovru per maizflokoj.
-En ŭoko, varmigu kuiroleon kaj friti sur meza flamo de ĉiuj flankoj ĝis oraj kaj krakaj (faras 9 tamburojn). tomata keĉupo!