-Baisan (Gram-faruno) kribrita 4 Tasoj
-Himalaja rozkolora salo 1 kulero aŭ laŭguste
-Zeera (kuminosemoj) rostitaj kaj disbatitaj ¼ kulero
-Ajwain (Karamolo-semoj) ¼ kulero< br>-Bicarbonato ½ kulero
-Akvo 2 ¼ Tasoj aŭ laŭbezone
-Kuira oleo 2 kuleroj
-Oleo por friti
-Varma akvo laŭbezone

Preparu Meethi Dahi Phulki:
-Dahi (Jogurto) 2 Tasoj
-Sukero pulvora ¼ Taso
-Himalaja rozkolora salo 1 pinĉo aŭ laŭguste
-Akvo ¼ Taso aŭ laŭbezone
-Chaat masala gustumi
-Papri

Instrukcioj:
-En bovlo, aldonu graman farunon, rozkoloran salon, kuminajn semojn, karomajn semojn, bicarbonaton, iom post iom aldonu akvon kaj batu ĝis dika konsekvenco kaj daŭrigu. batante dum 8-10 minutoj aŭ ĝis bataĵo estas lanuga.
-Aldonu kuiroleon kaj batu ĝis bone kombinita.
-En ŭoko, varmigu kuiroleon kaj friti sur malalta flamo ĝis ora.
-Elprenu kaj lasu ĝin ripozi dum 10 minutoj.
-Frutu denove ĝis ili estas kriskaj kaj orbrunaj.
-Lasu ilin tute malvarmigi.
Kiel Stoki Phulkiyan:
-Vi povas konservi frititan phulkiyan en zipŝlosa sako ĝis 3 monatoj en frostujo aŭ 2 semajnoj en fridujo.
-En fridujo. bovlo, aldonu varman akvon, frititan phulki, kovru kaj lasu ilin trempi ĝis mola, tiam elprenu el akvo kaj premu milde por forigi troan akvon kaj flankenmeti.
Kiel Uzi Stokitan Phulkiyan:
-Trempu fridigitan phulki en varmeta. akvo ĝis mola.
-Trempu frostitan phulki en varma akvo ĝis mola.
Preparu Meethi Dahi Phulki:
-En bovlo, aldonu jahurton, sukeron, rozkoloran salon, akvon kaj viru bone ĝis glata.
-En plado, aldonu trempitan phulki, preparitan meethi dahi, aspergu ĉaat masalon, ornamu per papriko kaj servu!