Kuireja Gusto Festo

Kokida Nudelo-Supo

Kokida Nudelo-Supo

Recepto de Hejmfarita Kokida Nudela Supo

Ingrediencoj:

Viando de 2 Tutaj Kokidoj (6 Tasoj)
8 Karotoj, Fajne Picitaj
10 Celeriaj Bastonoj, Fajne Pikitaj
2 Malgrandaj Flavaj Cepoj, Dishakitaj
8 Ajlaj Clozoj
2 Kuleroj de Olive Oleo
li>4 kuleroj de sekigita timiano
4 kuleroj de sekigita origano
Salo kaj pipro laŭplaĉe
6 laurfolioj
16 tasoj da Buljono (Vi povas ankaŭ anstataŭigi iujn per akvo)
2 Sakoj (po 16 oz) Ovo-Nudeloj (Ajna nudelo taŭgas)

Metodo:

< ol>

Preparu ĉiujn viajn ingrediencojn, haki, ĵetkuboj, piki kaj tranĉi! Kiam vi uzas sekigitan spicadon, uzu grandan pistujon kaj Pestleton por mueli la spicojn (Tiano, Origano, Salo kaj Pipro). Vi ankaŭ povas aĉeti ĉi tiujn spicaĵojn antaŭmuron

Metu grandan poton super meza varmego, kovru la fundon per olivoleo kaj saltu karotojn, celerion, cepojn kaj ajlon. Movu ĉiujn kelkajn minutojn por malhelpi bruladon kaj gluiĝon. Faru ĉi tion ĝis karotoj estas iomete moligitaj (Ĉirkaŭ 10 minutoj)

Alportu la poton al alta varmego kaj aldonu viajn grundajn spicojn, kokidon, ostan buljonon, akvon (laŭvolan) kaj laurfoliojn. Miksi bone.

Kovru vian supon kaj boligu.

Kiam via supo ekbolis, vi volas malpliigi la varmegon kaj miksi vian elekton de nudeloj (ni uzis Larĝajn Ovo-Nudelojn). Lasu boliĝi dum 20 minutoj aŭ ĝis la nudeloj estas molaj kaj plene kuiritaj.

Lasu malvarmiĝi iomete, servu kaj ĝuu!