KHEER PAATHSHALA

Prepara tempo 15 minutoj

Tempo de kuirado 35-40 minutoj

Servo 4

Ingrediencoj

Por Kheer

50-60 g Mallonggrajna rizo (Kolum, Sona masuri), lavita kaj trempita, चावल

1 ltra Lakto , दूध

Malmultaj Vetiverradikoj, खस की जड़

100 g sukero, चीनी

Migdalo, tranĉaĵo, बादाम

Por Phirni

50 g Mallonggrajna rizo (Kolum, Sona masuri), lavita kaj sekigita, चावल

1 ltra Lakto , दूध

1/2 taso da Lakto, दूध

1 kulero de Safrano, केसर

100 g sukero, चीनी

Pistakio, tranĉaĵo, पिस्ता

Por Gulatthi

1 taso de kuirita Rizo, पके हुए चावल

1/2-3/4 taso de Akvo, पानी

3/4-1 taso de Lakto , दूध

2-3 Verda kardamomo, dispremita , हरी इलायची

3/4-1 taso da sukero, चीनी

2 kuleroj de rozakvo, गुलाब जल

Sekigitaj Rozpetaloj, सूखे हुए गुलाब की पंखुड़ियां

Procezo

Por Kheer

En kadai aldonu lakton, boligu ĝin, tiam aldonu la lavitan kaj trempitan rizon. Lasu ĝin kuiri sur meza varmego dum iom da tempo, poste aldonu la vetiverajn radikojn en muslina tuko kaj daŭrigu kuiri ĝis la rizo bone kuiris. Forigu la radikojn de la kheer kaj aldonu sukeron en ĝi, movu ĝin konvene kaj donu al ĝi lastan boladon kaj estingu la flamojn. Servu varma aŭ malvarma kaj ornamu per tranĉaĵoj de migdaloj

...(La recepta enhavo daŭras)...