Ingrediencoj

Por Boli Chana:

• 1 taso de Kala Chana (boligita)
• ¾ kulero Salo
• 3 tasoj da Akvo < ekz > Por Chana Tadka: > < fnt > 4 kuleroj de Oleo 1 ne Tej Patta ½ kulero de Heeng (asafoetida)
• 2nos Kali Elichi (Nigra kardamomo)
7-8nos Kaŝiro8-10nos Kali Mirch (nigra pipro)
• 1 kulero de zingibro hakita
• 1ne verda kapsiko hakita
• 2 kulero de kaŝmira kapsiketo-pulvoro
• ½ kulero de Haldi
• 1 kulero de Dhaniya ( Koriandro-pulvoro) por gustumi Salon ¾ kulero da kasoori methi-pulvoro

  Por Chana Chaat: ; ½ taso Aloo (Terpomoj boligitaj kaj tranĉitaj)

• ½ taso Cepo hakita
• ½ taso Kukumo (hakita)
• ½ taso Tomato hakita
• >por gustumi Salon
• ½ kulero de Nigra salo
• 1½ kulero de Jeera (Kumino, rostita &dispremita)
2 kulereto de Chaat masala
• 1 kulero Amchur-pulvoro
• ½ kulero Ruĝa malvarmeta pulvoro
• 1ne Verda kapsiketo hakita
• 1ne Citrono
• manpleno Koriandro hakita
• li>manpleno da granataj semoj