Ingrediencoj: 2 tasoj da Basmati-rizo, 1 taso da Urad dal, salo. Instrukcioj: Trempu la rizon kaj Urad dal aparte dum almenaŭ 6 horoj. Post kiam la trempado estas farita, lavu la Urad-dalon kaj rizon aparte kaj muelu ilin aparte en fajnan paston kun iom da akvo. Miksi la du bataĵojn en unu, aldonu salon kaj lasu ĝin fermenti dum almenaŭ 12 horoj. Fojo fermentita, la bataĵo devas esti preta por fari Idlis. Verŝu la bataĵon en Idli-ŝimojn kaj kuiru ilin al vaporo dum 8-10 minutoj. Servu la Idlis kun Sambar kaj Chutney. Ĝuu viajn memfaritajn Idlisojn!