HUMO

Ingrediencoj:

400 gr enlatigitaj kikeroj (~14 oz, ~0,9 funt.)

6 kuleroj de tahini

1 citrono

6 kubetoj da glacio

2 ajlaj dentoj

2 kuleroj de ekstra virga olivoleo

Duona kulereto da salo

muelita sumako muelita kumino 2-3 kuleroj de ekstra virga olivoleo petroselo

Instrukcioj:

p>- Por perfekte glata hummuso unue vi devas senŝeligi la kikerojn. Aldonu 400 gr enlatigitajn kikerojn en grandan bovlon kaj frotu por demeti la haŭton.
- Plenigu la bovlon per akvo kaj haŭtoj ekflosos. Kiam vi dreniĝos, haŭtoj grupiĝos sur akvo kaj estos multe pli facile kolekti.
- Aldonu senŝeligitajn kikerojn, 2 ajlojn, duonon da kulereto salo, 6 kulerojn da tahini kaj 2 kulerojn da ekstra virga olivoleo. al kuirilaro.
- Premu citronan sukon kaj kuru dum 7-8 minutoj je malalta-meza rapido.
- Dum la kuirilaro funkcias la humo varmiĝos. Por eviti tion aldonu 6 kubojn da glacio iom post iom. ıce helpos fari glatan hummuson ankaŭ.
- Post kelkaj minutoj hummus estos bone sed ne sufiĉe glata. Ne rezignu kaj daŭrigu ĝis la humo estas krema. Vi povas funkcii per alta rapideco en ĉi tiu etapo.
- Gustu kaj alĝustigu la citrono, tahini kaj salon laŭ via gusto. Ajlo kaj olivoleo ĉiam bezonas tempon por ekloĝi. Se vi havas 2-3 horojn antaŭ manĝi, la gusto estos pli bona.
- Kiam la humo estas preta, metu sur servitablon kaj faru malgrandan krateron per la dorso de kulero.
- Aspergu muelitan sumakon, folioj de kumino kaj petroselo. Laste, sed ne malplej, verŝu 2-3 kulerojn da ekstra virga olivoleo.
- Ĝuu vian kreman, bongustan, simplan humuson kun via lavash aŭ blatoj kiel via kulero!