Ingrediencoj:

-Kheera (Kukumo) 1 granda

-Lehsan (Ajlo) hakita 2 klavoj

-Dahi (Jogurto) pendis 1 Taso

-Sirka (Vinagro) 1 kulero

-Himalaja rozkolora salo ½ kulero aŭ laŭguste

-Oleo de olivo ekstra virga 2 kuleroj

-Kokida fileo 600g

-Jaifil-pulvoro (muskatpulvoro) ¼ kulero

-Kali mirch (Nigra pipro) disbatita ½ kulero

>-Lehsan-pulvoro (Ajlopulvoro) 1 kulero

-Himalaja rozkolora salo 1 kulero aŭ laŭguste

-Sekigita bazilio ½ kulero

-Sojo (Aeto) 1 kulero

-Paprika pulvoro ½ kulero

-Darchini-pulvoro (cinamopulvoro) ¼ kulero

-Sekigita origano 2 kuleroj

- Citrona suko 2 tbs

-Sirka (Vinagro) 1 tbs

-Oleo de olivo ekstra virga 1 kulero

-Oleo de olivo ekstra virga 2 kuleroj

-Naan aŭ Plata pano

-Kheera (Kukumo) tranĉaĵoj

-Pyaz (Cepo) tranĉaĵo

-Tamatar (Tomato) tranĉaĵo

-Olivoj

-Citronaj tranĉaĵoj

-Freŝa petroselo pikita

Preparu Tzatziki Kreman Kukuman Saŭcon:

Rampu kukumon helpe de raspililo kaj elpremu tute.

En bovlo, aldonu kradritan kukumon, ajlon, freŝan petroselon, jogurton, vinagron, rozan salon, olivoleon kaj miksi ĝis bone kombinita. .

Preparu Grekan Kokidan Souvlaki:

Tranĉi kokidon en longajn striojn.

En bovlo, aldonu kokidon, muskatpulvoron, nigra pipro dispremita, ajlo-pulvoro, rozkolora salo, sekigita bazilio, aneto, paprika pulvoro, cinamo-pulvoro, sekigita origano, citronsuko, vinagro, olivoleo kaj miksi bone, kovri kaj marini dum 30 minutoj.

Fadeno. kokaj strioj en lignan broketon (faras 3-4).

Sur krado, varmigu olivan oleon kaj kradrostilojn sur mezmalalta flamo de ĉiuj flankoj ĝis tio estas farita (10-12 minutoj).

Sur la sama krado, metu la naanon, apliku la restantan marinadon ambaŭflanke kaj fritu dum minuto kaj tiam tranĉu en tranĉaĵojn.

Sur la plado, aldonu tzatziki kreman kukumsaŭcon, frititan naan aŭ platan panon, grekan kokidan souvlaki. ,kukumo, sur...