Fumaĵa Jogurto Kabab

En hakilo, aldonu kokidon, frititan cepon, zingibron, ajlon, verdajn kapsikojn, ruĝan kapsiketon-pulvoron, kuminajn semojn, rozan salon, buteron, mentofoliojn, freŝan koriandron kaj haku ĝis bone kombinita.
Unu plastan folion per kuiroleo, metu 50 g (2 kuleroj) da miksaĵo, faldu plastan folion kaj glitu iomete por fari cilindran kababon (faras 16-18).
Povas esti konservita en hermetika ujo ĝis 1 monato en frostujo.
En negluita pato, aldonu kuiroleon kaj fritu kababojn sur mezmalalta flamo ĝis hele ora, kovru kaj kuiru sur mallaŭta flamo ĝis fariĝos kaj flankenmetite.
En la sama pato, aldonu cepon, kapsikon kaj bone miksi.
Aldonu koriandrajn semojn, ruĝan kapsikon disbatitajn, kuminajn semojn, rozan salon, bone miksu kaj saltu dum minuto.
Aldonu kuiritajn kababojn, freŝan koriandron, donu al ĝi bonan miksaĵon kaj flankenmetite.
En bovlo, aldonu jahurton, rozkoloran salon kaj bone batu.
En malgranda pato, aldonu kuiroleon kaj varmigu ĝin.
Aldonu kuminajn semojn, butonu ruĝajn kapsikojn, kareajn foliojn kaj miksu bone.
Verŝu pretan tadkon sur batitan jogurton kaj miksu milde.
Aldonu tadka jogurton sur kababojn kaj donu karban fumon dum 2 minutoj.
Garnu per mentofolioj kaj servu kun naan!