< ekz > 1 taso de basmati rizo 1 + 1 taso da akvo 1 cepo 2 longaj verdaj kapsiketoj . 2 pecoj de ajlo

2 tomatoj

1 taso de ruĝaj lentoj

1 kulero de semoj de kumino

1 kulero de semoj de koriandro

li>4 kardamomaj guŝoj 2 kuleroj de olivoleo

1/2 kulero de kurkumo

2 kuleroj de garam masala

1/2 salo. 1 kulero de dolĉa papriko; 400ml de kokosa lakto; Rinse kaj drenu la basmati-rizon 2-3 fojojn. Poste, aldonu al malgranda kaserolo kune kun 1 taso da akvo. Varmigu meze alta ĝis la akvo komencas bobeli. Poste, donu al ĝi bonan movon kaj turnu la varmegon al mezmalalta. Kovru kaj kuiru dum 15 min

2. Fajne haki la cepon, longajn verdajn kapsiketojn kaj ajlon. Tranĉi la tomatojn

3. Rinse kaj malplenigi la ruĝajn lentojn kaj flankenmeti

4. Varmigu paton al meza varmo. Tostu la kuminajn semojn, koriandrajn semojn kaj kardamomajn gusojn dum ĉirkaŭ 3 minutoj. Poste, krude dispremu per pistilo kaj pistujo

5. Varmigu la paton reen al meza varmego. Aldonu la oleon de olivo sekvita de la cepoj. Saltu dum 2-3 minutoj. Aldonu la ajlon kaj kapsikojn. Saltu dum 2 min

6. Aldonu la rostitajn spicojn, kurkumon, garam masalon, salon kaj dolĉan paprikon. Saltu dum ĉirkaŭ 1 minuto. Aldonu la tomatojn kaj saltu dum 3-4 min

7. Aldonu la ruĝajn lentojn, kokosa lakto kaj 1 tason da akvo. Bone movu la paton kaj boligu. Kiam ĝi bolas, turnu la varmegon al meza kaj movu. Kovru kaj kuiru dum ĉirkaŭ 8-10 minutoj (kontrolu la kareon foje kaj movu ĝin)

8. Malŝaltu la varmon sur la rizo kaj lasu ĝin pluvapori dum pliaj 10 minutoj

9. Platu la rizon kaj kareon. Garnu per iom da freŝhakita koriandro kaj servu!