Ingrediencoj:
1 askaloto
2 pecoj ajlo
malgranda peco zingibro
peceto da olivoleo
1/2 daikon-rafano
1 tomato< br>plenpleno da freŝaj shiitake-fungoj
1 kulero da kansukero
2 kuleroj da kapsiketo
2 kuleroj da siĉuana fazeolo (dobanjuang)
3 kuleroj da sojsaŭco
1 kulero da rizvinagro
4 tasoj de vegetaĵa stoko
plenpleno da neĝpizoj
plenmano da enoki-fungoj
1 taso de firma tofuo
2 porcioj de maldikaj riznudeloj
2 bastonoj de verda cepo
kelkaj branĉetoj de koriandro
1 kulero blankaj sezamaj semoj

Instrukcioj:
1. Fine haki la askalonon, ajlon kaj zingibron. 2. Varmigu mezan kaldronon sur meza-alta fajro. Aldonu guton da olivoleo. 3. Aldonu la askalonon, ajlon kaj zingibron al la poto. 4. Haki la daikon en mord-grandajn pecojn kaj aldonu al la poto. 5. Malglate haki la tomaton kaj flankenmetite. 6. Aldonu la shiitake-fungojn al la poto kune kun la kansukero, kapsiketo kaj fazeolo. 7. Saute por 3-4min. 8. Aldonu la sojsaŭcon, rizan vinagron kaj tomatojn. Movu. 9. Aldonu la vegetaĵan provizon. Kovru la poton, malaltigu la varmegon al meza, kaj kuiru dum 10 minutoj. 10. Alportu malgrandan poton da akvo por boli por la nudeloj. 11. Post 10 minutoj, aldonu la neĝajn pizojn, enoki-fungojn kaj tofuon al la supo. Kovru kaj kuiru dum aliaj 5 minutoj. 12. Kuiru la riznudelojn por paki instrukciojn. 13. Kiam la riznudeloj estas faritaj, platu la nudelojn kaj verŝu la supon supre. 14. Garnu per freŝhakita verda cepo, koriandro kaj blankaj sezamaj semoj.