Ingrediencoj:

3 pecoj da ajlo
1 cepo
meza peco zingibro
1 tomato
1lb ekstra firma tofuo
2 kulero de vinbersemoj
1 kulero de kuminaj semoj
1 kulero de koriandrosemoj
1 kulero de salo
1 longa verda kapsiketo
1 taso de kokosa kremo
1 kulero de kurkumo
2 kuleroj de garamo masala
300g spinaco

Instrukcioj:

1. Malglate haki la ajlon. Tranĉi la cepon, zingibron kaj tomaton
2. Sekigu la tofuon per iom da papertuko. Poste, tranĉu en mordgrandajn kubojn
3. Varmigu paton al meza varmego. Aldonu la vinberseman oleon
4. Aldonu la semojn de kumino kaj koriandro. Kuiri dum ĉirkaŭ 45 sekundoj
5. Aldonu la cepojn, ajlon, zingibron kaj salon. Saut\u00e9 dum 5-7min
6. Aldonu la tomatojn kaj unu fajne pikitan longan verdan kapsiketon. Saut\u00e9 dum 4-5min
7. Aldonu la kokosan kremon kaj movu ĉirkaŭ unu minuton por korpigi la kokosan kremon
8. Aldonu kaj miksu la kurkumon kaj garam masalon. Poste, aldonu ĉirkaŭ 200 g da spinaco. Kiam la spinaco malleviĝas, aldonu la ceterajn 100 g da spinaco
9. Transdonu la miksaĵon al la likvigilo kaj fulmu meze al mezalta dum ĉirkaŭ 15 sekundoj
10. Verŝu la miksaĵon reen en la paton. Poste, aldonu la tofuon kaj milde movu sur meza varmego dum 1-2 min