Ingrediencoj

• 2 tasoj kuirita, pecetigita meleagro
• 1 taso da kremfromaĝo, moligita
• 1 taso pecetigita fromaĝo (ĉedaro aŭ Monterey Jack)
• 1 taso tranĉitaj paprikoj
• 1/2 kulero de ajlo-pulvoro
• 1/2 kulereto da cepopulvoro
• 1 kulereto da salo
• 1/2 kulero de nigra pipro
• 2 tasoj ĉiucela faruno
• 1/2 taso nesala butero, fandita
• 1 ovo (por ovolavo)
• Legoma oleo (por friti)

Instrukcioj

1. En granda miksaĵbovlo, kombini la pecetigitan meleagron, kreman fromaĝon, pecetigitan fromaĝon, tranĉitajn paprikojn, ajlan pulvoron, cepan pulvoron, salon kaj nigran pipron. Miksi ĝis bone kombinita.
2. En aparta bovlo miksu la farunon kaj fanditan buteron ĝis formiĝas pasto. Knedu la paston sur farunita surfaco ĝis glata.
3. Elrulu la paston al ĉirkaŭ 1/8 coloj dika kaj tranĉu en cirklojn (ĉirkaŭ 4 colojn en diametro).
4. Metu kuleron da la meleagro-miksaĵo sur duonon de ĉiu pastocirklo. Faldu la paston por krei duonlunan formon kaj sigelu la randojn premante per forko.
5. En granda pato, varmigu la vegetalan oleon super meza varmego. Fritu la empanadajn ĝis ora bruno ambaŭflanke, ĉirkaŭ 3-4 minutojn per flanko. Forigu kaj drenu sur papertukoj.
6. Por pli sana elekto, baku la empanadajn je 375°F (190°C) dum 20-25 minutoj aŭ ĝis oriĝo.
7. Servu varme, kaj ĝuu viajn empanadajn plenigitajn de dankfesto meleagron!