Bhindi estas populara hinda legomo konata pro siaj multaj sanaj avantaĝoj. Ĝi estas bona fonto de fibro, fero kaj aliaj esencaj nutraĵoj. Dahi Bhindi estas hinda jogurt-bazita kareo plado, kiu estas bongusta aldono al iu ajn manĝo. Ĝi estas facile prepari kaj bongustas kun chapati aŭ rizo. Lernu kiel fari bongustan Dahi Bhindi hejme kun ĉi tiu simpla recepto. Ingrediencoj: - 250 gramoj de bhindi (gombo) - 1 taso de jogurto - 1 cepo - 2 tomatoj - 1 kulero de kuminosemoj - 1 kulero de kurkuma pulvoro - 1 kulero de ruĝa kapsiketo-pulvoro - 1 tp garam masala - Salo al gusto - Freŝaj koriandrofolioj por ornami Instrukcioj: 1. Lavu kaj sekigas la bhindi, tiam detranĉu la finojn kaj tranĉu ilin en malgrandajn pecojn. 2. Varmigu iom da oleo en pato. Aldonu kuminajn semojn kaj lasu ilin ŝprucigi. 3. Aldonu fajne hakitajn cepojn kaj saltu ĝis ili fariĝos orbrunaj. 4. Aldonu pikitajn tomatojn, kurkuman pulvoron, ruĝan kapsiketon kaj salon. Kuiru ĝis la tomatoj fariĝos molaj. 5. Batu la kazeon ĝis glata kaj aldonu al la miksaĵo, kune kun garam masala. 6. Movu ĝin senĉese. Aldonu la bhindi kaj kuiru ĝin ĝis la bhindi fariĝas mola. 7. Fojo farita, ornamu la Dahi Bhindi per koriandrofolioj. Via bongusta Dahi Bhindi estas preta por esti servata.