2 pecoj de ajlo
malgranda peco de zingibro
60g brokolo
2 bastonoj de verda cepo
1 reĝa ostrofungo
1/4 lb ekstra firma tofuo
1/2 cepo
120 g plataj riznudeloj
1/2 kulero de terpoma amelo
1/4 taso da akvo
1 kulero de rizvinagro
2 kuleroj de sojsaŭco
1/2 kulero de malhela sojsaŭco
1 kulero hoisin-saŭco
pluveto da avokada oleo
salo kaj pipro
2 kuleroj de kapsiketo
1/2 taso da fazeololoj

1. Alportu poton da akvo por boli por la nudeloj
>
2. Fine haki la ajlon kaj zingibron. Haki la brokolini kaj verdaj cepoj en mordgrandajn pecojn. Malglate tranĉu la reĝan ostrofungon. Sekigu la ekstran firman tofuon per papertuko, tiam maldike tranĉu. Tranĉu la cepon
3. Kiru la nudelojn dum duono de la tempo por paki instrukciojn (en ĉi tiu kazo, 3 min). Movu la nudelojn fojfoje por ke ili ne algluiĝu
4. Elstreĉu la nudelojn kaj flankenmetu ilin
5. Faru suspensiaĵon kombinante la terpoman amelon kaj 1/4 tason da akvo. Poste, aldonu la rizan vinagron, sojsaŭcon, malhelan sojsaŭcon kaj hoisin-saŭcon. Bone moviĝu al la saŭco
6. Varmigu negluan paton al meza varmo. Aldonu guton da avokada oleo
7. Saru la tofuon dum 2-3min ĉiuflanke. Sezonu la tofuon per iom da salo kaj pipro. Metu la tofuon flanken
8. Remetu la paton sur mezan varmegon. Aldonu la kapsikan oleon
9. Aldonu kaj saltu la cepojn, ajlon kaj zingibron dum 2-3min
10. Aldonu kaj saltu la brokolini kaj verdajn cepojn dum 1-2min
11. li>Aldonu kaj saltu la reĝajn ostrofungojn dum 1-2 min
12. Aldonu la nudelojn kaj la saŭcon. Aldonu la fazeolojn kaj saltu dum plia minuto
13. Redonu en la tofuon kaj bonvolu movi la paton