Instrukcioj

1. Komencu per preparado de la kokida saŭco. Varmigu oleon en pato super meza fajro.
2. Aldonu la hakitajn cepojn kaj saltu ĝis ora bruna.
3. Miksi la pikitajn ajlon kaj zingibron, kaj saltu ĝis bonodora.
4. Aldonu la pikitajn tomatojn, kapsikan pulvoron, kurkuman pulvoron kaj koriandropulvoron. Kuiri ĝis la tomatoj moliĝas.
5. Aldonu la kokajn pecojn kaj kuiru ĝis ili ne plu estas rozkoloraj.
6. Enverŝu sufiĉe da akvo por kovri la kokidon kaj boligu. Malaltigu la varmegon kaj lasu ĝin boli ĝis la kokido estas plene kuirita.
7. Enmetu garam masala kaj salo laŭguste. Lasu la saŭcon densiĝi al via dezirata konsistenco.
8. Dum la kokido kuiras, preparu la chapathi laŭ via recepto aŭ paka instrukcioj.
9. Kiam ĉio estas preta, servu la chapathi kun la kokida saŭco, ornamita per kuiritaj ovoj duonoj kaj freŝa koriandro.