Instrukcioj

Por fari chapathi, miksi la tritikan farunon, akvon kaj salo en bovlo ĝis glata pasto formoj. Kovru per malseka tuko kaj lasu ĝin ripozi dum ĉirkaŭ 30 minutoj.

Por la florbrasiko kurma, varmigu oleon en pato, aldonu hakitajn cepojn kaj saltu ĝis oriĝo. Enmetu paston de zingibro-ajlo, sekvita de pikitaj tomatoj, kaj kuiru ĝis mola. Aldonu kurkuman pulvoron, kapsiketon kaj garam masalon, bone moviĝante. Enmetu la florbrasiko kaj terpomojn, kaj miksu por kovri. Aldonu akvon por kovri la legomojn, kovru la paton kaj kuiru ĝis mola.

Dum la kurma bolas, dividu la ripozitan paston en malgrandajn bulojn kaj rulu ilin en platajn diskojn. Kuiru ĉiun chapathi sur varma pato ĝis ora bruno ambaŭflanke, aldonante iom da oleo se vi volas.

Servu la chapathi kun la bongusta florbrasiko kurma kaj ĝuu nutran kaj kontentigan manĝon. Garnu per freŝaj koriandrofolioj por plia gusto.