Ingrediencoj por ĉi tiu recepto:

• 1 funto maldike tranĉita flankbifsteko
• 3 fajne pikitaj ajloj
• 1 kulereto senŝeligita fajne raspita freŝa zingibro
• 3 kuleroj de sojsaŭco
• 1 granda ovo
• 3 kuleroj de maiza amelo
• mara salo kaj freŝa krakita pipro laŭguste
• 3 kuleroj de kanola oleo
• 2 semitaj kaj dike tranĉitaj ruĝaj paprikoj
• 1 taso de julianaj shiitake-fungoj
• ½ senŝeligita maldike tranĉita flava cepo
• 4 verdaj cepoj tranĉitaj en 2” longajn pecojn
• 2 kapoj de tranĉitaj brokolo
• ½ taso de alumetaj karotoj
• 3 kuleroj de kanola oleo
• 3 kuleroj de ostra saŭco
• 2 kuleroj de seka ŝerea vino
• 1 kulero da sukero
• 3 kuleroj de sojsaŭco
• 4 tasoj de kuirita jasmena rizo

Proceduroj:

1. Aldonu la tranĉitan bovaĵon, salon kaj pipron, ajlon, zingibron, sojsaŭcon, ovon kaj maizan amelon al bovlo kaj miksi ĝis tute kombinita.
2. Sekva, aldonu 3 kulerojn da kanola oleo al granda wok super alta fajro.
3. Kiam ĝi komencas ruliĝi fumon, aldonu la bovaĵon kaj tuj movu ĝin supren laŭ la flankoj de la pato, por ke ĝi ne amasiĝu, kaj ĉiuj pecoj estu kuiritaj.
4. Frutu dum 2 ĝis 3 minutoj kaj rezervu.
5. Aldonu 3 kulerojn da kanola oleo al wok kaj revenu ĝin al la brulilo super alta fajro ĝis ĝi ruliĝas fumo denove.
6. Aldonu la paprikojn, cepojn, fungojn kaj verdajn cepojn kaj fritu dum 1 ĝis 2 minutoj aŭ ĝis kreiĝos malpeza brulado.
7. Aldonu la brokolo kaj karotojn al aparta granda poto da bolanta akvo kaj kuiru dum 1 ĝis 2 minutoj.
8. Verŝu la ostrosaŭcon, ŝereon, sukeron kaj sojsaŭcon al la wok kun frititaj legomoj kaj kuiru dum 1 ĝis 2 minutoj konstante moviĝante.