Beef - 1 kg
Coriander Powder (മല്ലിപ്പൊടി) - 1+3 Tablespoons
Chilli Powder (മുളകുപൊടി) - ½ + ½ Tablespoon
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്‍പൊടി) - ½ Teaspoon
Garam Masala - 1+1½ Teaspoon (OR) Meat Masala - 2 + 3 Teaspoon
Ginger (ഇഞ്ചി) - 1+1 Inch Piece
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) - 6+6 Cloves
Green Chilli (പച്ചമുളക്) - 2 Nos
Salt (ഉപ്പ്) - 1½ + 1 Teaspoon
Lime Juice (നാരങ്ങാനീര്) - 1 Teaspoon
Water (വെള്ളം) - ¾ Cup
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) - 3 Tablespoons
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 25 Nos
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 3 Sprigs
Crushed Pepper (കുരുമുളകുപൊടി) - ¾ Tablespoon