Preparation time 10 minutes

Cooking time 25-30 minutes
Serve 2-4

Ingredients

For Sauteing

½ kg Ladyfinger (trim the head & tale) भिन्डी

2 Green chilli (slit into half) less spicy हरी मिर्च

1 tsp Degi red chilli powder, देगी लाल मिर्च पाउडर

½ tsp Turmeric powder, हल्दी पाउडर

½ tsp Coriander powder, धनिया पाउडर

1 tsp Mustard oil, सरसों का तेल

1 tsp Oil, तेल
Salt to taste, नमक स्वादअनुसार

1 medium size Tomato, roughly chopped, टमाटर 

For Curd Mixture


1 cup Curd, beaten, दही

½ tsp Turmeric Powder, हल्दी पाउडर

1 tsp Degi Red Chilli Powder, देगी लाल मिर्च पाउडर

1 tsp Coriander Powder, धनिया पाउडर
Salt to taste, नमक स्वादअनुसार

½ tbsp Mustard oil, सरसों का तेल

1 tsp Gram flour, बेसन 

For Ginger Green chilli Paste

1 inch Ginger, peeled, अदरक


2 Green chillies, cut into half (less spicy) हरी मिर्च
Salt to taste, नमक स्वादअनुसार