Ζουμερό και τρυφερό κοτόπουλο Tandoori με σάλτσα σκόρδου μέντας
- Προετοιμάστε κοτόπουλο Tandoori:
- Dahi (γιαούρτι) 1 & ¼ φλιτζάνι
- Tikka masala 3 & ½ κ.σ.
- Πάστα Adrak lehsan (πάστα σκόρδου με τζίντζερ) 1 κ.σ.
- Χυμός λεμονιού 2-3 κουταλιές της σούπας
- Τυμπανάκια κοτόπουλου 9 τεμάχια (1 κιλό)
- li>
- Μαγειρικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας
- Προετοιμάστε τη σάλτσα σκόρδου μέντας:
- Makhan (Βούτυρο) 6 κουταλιές της σούπας
- Lehsan (Σκόρδο) ψιλοκομμένο 1 & ½ κουταλιές της σούπας
- χυμός λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας
- Φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κουταλιές της σούπας
- ροζ αλάτι Ιμαλαΐων για γεύση
- Podina (φύλλα μέντας) ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας
- Οδηγίες:
- Ετοιμάστε το κοτόπουλο Tandoori:
- Σε ένα πιάτο, προσθέστε γιαούρτι, tikka masala, πάστα σκόρδου με τζίντζερ, χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
- Κάντε κοψίματα σε μπουκάλια κοτόπουλου και προσθέστε τη μαρινάδα, ανακατέψτε καλά και τρίψτε ομοιόμορφα.
- Προσθέστε λάδι μαγειρέματος και ανακατέψτε καλά, σκεπάστε με μεμβράνη και μαρινάρετε για 4 ώρες έως όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
- Προθερμαίνετε το φούρνο μικροκυμάτων στους 180 C για 15 λεπτά.
- >Σε ένα ταψί, τοποθετήστε τη βάση για γκριλ μικροκυμάτων και μαριναρισμένο κοτόπουλο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (με διάθεση θερμότητας) στους 180 C για 45-50 λεπτά (αναποδογυρίστε ενδιάμεσα).
- Ετοιμάστε τη σάλτσα βουτύρου μέντας σκόρδου :
- Σε ένα μπολ, προσθέστε το βούτυρο, το σκόρδο και το φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό.
- Προσθέστε χυμό λεμονιού, φρέσκο μαϊντανό, ροζ αλάτι, φύλλα μέντας και ανακατέψτε καλά.
- li>
- Αλείψτε με πινέλο έτοιμη σάλτσα βουτύρου μέντας με σκόρδο σε μπουκάλια κοτόπουλου και σερβίρετε με ναάν!