• Pyaz (κρεμμύδι) τηγανητό 1 φλιτζάνι
• Kaju (καρύδια κάσιους) 10-12
• Lehsan (σκόρδο) 8-10 σκελίδες
• Adrak (Τζίντζερ) κομμάτια 2 ιντσών
• Hari Mirch (Πράσινα τσίλι) 2
• Νερό 3-4 κουταλιές της σούπας
• Μοσχάρι qeema (κιμάς) 1 κιλό με 15 % λιπαρά, κλπ...

-Σε ένα μύλο, προσθέστε τηγανητό κρεμμύδι, κάσιους, σκόρδο, τζίντζερ, πράσινα τσίλι και αλέστε καλά.
-Προσθέστε νερό, αλέστε καλά και αφήστε στην άκρη.
-Σε ένα μεγάλο δίσκο, προσθέστε κιμά, αλεύρι από ρεβιθιού, αλεσμένο πολτό, πάστα ακατέργαστης παπάγιας...
...Παράθα & τσάτνεϊ κα σαάθ σερβίρετε καρέιν!