Υλικά:

• Ψωμί φέτες 2 μεγάλες
• Μακάν (βούτυρο) μαλακό όσο απαιτείται
• τυρί Olper's Cheddar φέτα 1
• Φέτες Mortadella 2
• τυρί Olper's Mozzarella όπως απαιτείται
• Anda (Αυγό) 1
• Kali Mirch (Μαύρο πιπέρι) θρυμματισμένο για γεύση
• ροζ αλάτι Ιμαλαΐων για γεύση
• Hara dhania (φρέσκος κόλιανδρος) ψιλοκομμένος

Οδηγίες:

• Σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί βουτύρου, τοποθετήστε δύο μεγάλες φέτες ψωμιού και απλώστε βούτυρο στη μία φέτα ψωμιού.
• Προσθέστε τυρί τσένταρ, φέτες μορταδέλα και τυρί μοτσαρέλα.
• Με τη βοήθεια ενός μπολ, κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο σπρώχνοντας τον πάτο ενός μπολ και τοποθετήστε το πάνω από την άλλη φέτα πάνω από το τυρί.
• Απλώστε βούτυρο στη φέτα ψωμιού, προσθέστε το αυγό στο πηγάδι και πασπαλίστε μαύρο πιπέρι τριμμένο & ροζ αλάτι
• Προσθέστε τυρί μοτσαρέλα στα πλαϊνά του αυγού και τρυπήστε τον κρόκο του αυγού με τη βοήθεια ενός ξύλινου σουβλάκι.
• Ψήστε σε προθερμασμένο σουβλάκι. φούρνο στους 190 C για 10-12 λεπτά (και στις δύο ψησταριές).
• Πασπαλίζουμε φρέσκο ​​κόλιανδρο και σερβίρουμε με τσάι.