ΥΛΙΚΑ: 3 μεσαίου μεγέθους πατάτες 3 φλιτζάνια αλεύρι ρεβιθιού αλάτι κατά βούληση 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι καραμέλας 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 3-4 πράσινα τσίλι φύλλα κόλιανδρου 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρος σε σκόνη 1 φλιτζάνι φλιτζάνι