Υλικά

• 2 κιλά τριμμένο κοτόπουλο (μαγειρεμένο)
• 10 τορτίγια καλαμποκιού
• 1 φλιτζάνι κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
• 1 φλιτζάνι κόλιαντρο ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους
• 1 φλιτζάνι μαρούλι τριμμένο
• 1 φλιτζάνι τυρί (τσένταρ ή μεξικάνικο blend)
• 1 αβοκάντο (κομμένο σε φέτες)
• 1 λάιμ (κομμένο σε φέτες)
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
2. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες καλαμποκιού σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν εύπλαστες.
3. Συναρμολογούμε κάθε τάκο τοποθετώντας μια γενναία ποσότητα από το μείγμα κοτόπουλου στο κέντρο του. μια τορτίγια.
4. Προσθέστε κομμένες ντομάτες, μαρούλι, τυρί και αβοκάντο σε φέτες πάνω από το κοτόπουλο.
5. Στίψτε φρέσκο. χυμός λάιμ πάνω από τα συναρμολογημένα tacos για πρόσθετη γεύση.
6. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε τα νόστιμα σπιτικά τάκος με κοτόπουλο!