ΧΟΥΜΟΥΣ ΥΛΙΚΑ:
►5 -6 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού ή για γεύση (από 2 λεμόνια)
►2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ή τριμμένες
►1 ​​1 /2 κουταλιές της σούπας ψιλό θαλασσινό αλάτι ή για γεύση
►3 φλιτζάνια μαγειρεμένα ρεβίθια (ή δύο κουτάκια των 15 ουγκιών), κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας για γαρνίρισμα
►6-8 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό (ή στην επιθυμητή συνοχή)
►2/3 φλιτζάνι ταχίνι
►1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
►1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, συν περισσότερο για να περιχυθεί
►1 ​​κουταλιά της σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος, για το σερβίρισμα
► Πάπρικα αλεσμένη, για σερβίρισμα