Η Street Style Chicken Sweet Corn Soup είναι μια κλασική ινδο-κινέζικη σούπα γεμάτη με τη γλύκα του καλαμποκιού και την καλοσύνη του κοτόπουλου. Αυτή η εύκολη και νόστιμη σούπα μπορεί να γίνει σε λίγα λεπτά, καθιστώντας την ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα. Εδώ είναι η μυστική συνταγή για να φτιάξετε την τέλεια σούπα καλαμποκιού με κοτόπουλο Street Style.

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι βραστό και τριμμένο κοτόπουλο
• ½ φλιτζάνι κόκκοι καλαμποκιού
• 4 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου
• 1 ίντσα τζίντζερ, ψιλοκομμένο
• 4-5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1-2 πράσινα τσίλι, σχισμή
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού, διαλυμένο σε 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 1 αυγό
• Αλάτι κατά βούληση
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κατά προτίμηση
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι
• Φρέσκα φύλλα κόλιανδρου, ψιλοκομμένα, για γαρνίρισμα

< h2>Οδηγίες:

1. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ και το πράσινο τσίλι. Σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τους κόκκους του καλαμποκιού. Σοτάρετε για 2-3 λεπτά.
3. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου, τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι και τη σάλτσα τσίλι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 5 λεπτά.
4. Ανακατεύουμε το μείγμα με το άμυλο καλαμποκιού. Σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει ελαφρά η σούπα.
5. Χτυπάμε ένα αυγό και το ρίχνουμε σιγά σιγά στη σούπα, ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με το γούστο μας. Σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά ακόμα. Προσαρμόστε τυχόν καρυκεύματα αν χρειάζεται.
7. Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα κόλιανδρου.
8. Ρίξτε τη σούπα σε ένα μπολ σούπας και σερβίρετε ζεστή. Απολαύστε!