Συστατικά

1. Στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σε λεπτές φέτες (ή τρυφερά κοτόπουλου) - 300-400 gm
2. Τσίλι σε σκόνη/πάπρικα - 1-1,5 κουτ. Πιπέρι σε σκόνη - 1/2 κουτ. Κύμινο σε σκόνη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Σκόρδο σε σκόνη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Κρεμμύδι σε σκόνη - 1/2 κουτ. Αποξηραμένη ρίγανη - 1/2 κουτ. Αλας. Lime/χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. Λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

2. Μαρούλι - 1 φλιτζάνι, ψιλοκομμένο. Ντομάτα, σφιχτή - 1 μεγάλο, αφαιρούνται οι σπόροι και ψιλοκομμένοι. Γλυκό καλαμπόκι - 1/3 φλιτζάνι (μαγειρέψτε σε βραστό νερό για 2 - 3 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε καλά. Μαύρα φασόλια/rajma - 1/2 φλιτζάνι (Ξεπλύνετε τα μαύρα φασόλια σε κονσέρβα με ζεστό νερό. Στραγγίστε τα καλά, αφήστε τα να κρυώσουν και χρησιμοποιήστε στη συνταγή Κρεμμύδι - 3-4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο - 1, ψιλοκομμένο (ή jalapeño) - 1 μικρή πιπεριά (προαιρετικά). , ψιλοκομμένο (προαιρετικά) Γιαούρτι (παχύρρευστο)/κ.σ πιπέρι - 1-2 κουταλιές της σούπας, αν χρειάζεται για να αραιώσει το ντρέσινγκ.

Μέθοδος

1 Ανακατέψτε το κοτόπουλο με τα υλικά με τον αριθμό 2. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
2 Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου για 3-4 mts/πλευρά (ανάλογα με το πάχος του κοτόπουλου, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.
Προσθέτουμε τα υλικά με τον αριθμό 2). Το μπολ σαλάτας το βάλτε το ψιλοκομμένο και μερικές κουταλιές της σούπας από το dressing