Υλικά:

• Σπανάκι
• Πατάτες
• Σκόρδο
• Κρεμμύδια
• Ντομάτες ψιλοκομμένες< /li>
• Μπαχαρικά (ανάλογα με το γούστο)
• Λάδι

Το Palak fry είναι μια νόστιμη ινδική συνταγή που φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα. Αρχικά πλένουμε και ψιλοκόβουμε το σπανάκι. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τα μπαχαρικά. Μόλις ψηθούν οι ντομάτες, προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σπανάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαραθεί. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε αυτό το υγιεινό και θρεπτικό πιάτο.