Υλικά

• Maida
• Αλεύρι ολικής αλέσεως
• Πατάτες
• Καρύδα
• Λαχανικά από της επιλογής σας
• Αλάτι, πιπέρι και σκόνη τσίλι

Ξεκινήστε ανακατεύοντας 1 φλιτζάνι maida και 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, σκόνη τσίλι και νερό για να κάνετε μια λεία ζύμη. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη γέμιση ανακατεύοντας βραστές και πουρέ πατάτας, καρύδα και λαχανικά της επιλογής σας. Φτιάχνουμε μικρούς δίσκους από τη ζύμη, βάζουμε μια κουταλιά από τη γέμιση και τη σφραγίζουμε. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τα υγιεινά βραδινά σνακ σας είναι έτοιμα για σερβίρισμα.