Υλικά:

• 1 φλιτζάνι moong dal
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 2 πράσινα τσίλι, ψιλοκομμένα
• 1/2 ίντσα κομμάτι τζίντζερ, ψιλοκομμένο
• 2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα κόλιανδρου
• 1/ 4 κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κύμινου
• Αλάτι κατά βούληση
• Λάδι για άλειμμα

Οδηγίες:

1. Ξεπλύνετε και μουλιάστε το moong dal για 3-4 ώρες.
2. Στραγγίστε το dal και ανακατέψτε το με λίγο νερό σε μια λεία πάστα.< /li>
3. Μεταφέρουμε την πάστα σε ένα μπολ και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την ντομάτα, τα πράσινα τσίλι, το τζίντζερ, τα φύλλα κόλιανδρου, τον κουρκουμά σε σκόνη, τους σπόρους κύμινου και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
4. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό ταψί ή τηγάνι και το αλείφουμε με λάδι.
5. Ρίχνουμε μια κουτάλα ζύμη στο ταψί και το απλώνουμε σε στρογγυλό σχήμα.
>
6. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει η κάτω πλευρά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και ψήστε την άλλη πλευρά.
7. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κουρκούτι.
8. Σερβίρετε ζεστό με τσάτνεϊ ή κέτσαπ.
9. li>