Υλικά:

• 2 κιλά χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε φέτες
• 2 μέτρια μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε οκτώ κομμάτια
< li>1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου
• 1/4 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη, συσκευασμένη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το χοιρινό με τα μήλα, το ζωμό κοτόπουλου, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το πιπέρι και το αλάτι.

2. Στερεώστε το καπάκι και ρυθμίστε τη βαλβίδα πίεσης στη θέση SEALING. Επιλέξτε τη ρύθμιση κρέας Πουλερικά και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος για 25 λεπτά σε υψηλή πίεση. Όταν τελειώσει ο χρόνος, αφήστε την πίεση να διασκορπιστεί φυσικά για 10 λεπτά και στη συνέχεια απελευθερώστε γρήγορα την υπόλοιπη πίεση.

3. Μεταφέρετε το χοιρινό και τα μήλα σε μια πιατέλα και σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο μέχρι να είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

4. Εν τω μεταξύ, επιλέξτε τη ρύθμιση SAUTE και προσαρμόστε το στο MORE. Φέρτε το υπόλοιπο υγρό σε βράση και μαγειρέψτε, ακάλυπτο, για 15-20 λεπτά ή μέχρι να πήξει. Περάστε με κουτάλι τις φέτες χοιρινού. Σερβίρετε και απολαύστε!