Ψωμί πίτας Υλικά:

• 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό
• 2 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγιά στιγμής 1 πακέτο ή 7 γραμμάρια
• 1/2 σούπας ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως 30 γρ
• 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο συν 1 κ.γ. για να λαδώσουμε το μπολ
• 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ακόμη να ξεσκονίσει (312 γρ.)
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι