Συστατικά: ΠΥΡΗΝΑΣ ΣΠΑΧΙΚΟΥ ΚΑΛΑΜΠΙΖΟΥ 1 φλ Πατάτα 1 μεσαίου μεγέθους 3 κουταλιές της σούπας καρότα ψιλοκομμένα 2 πιπεριές ψιλοκομμένες 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμύδια 3 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο ψιλοκομμένο 4 πράσινα τσίλι 5-6 σκελίδες σκόρδο 1 ίντσα τζίντζερ Αλάτι για γεύση 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη Μια πρέζα κουρκουμά 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι σε σκόνη Λάδι για τηγάνισμα

Οδηγίες: 1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους κόκκους του καλαμποκιού, την πατάτα, τα καρότα, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, τον κόλιανδρο, τα πράσινα τσίλι, το σκόρδο, το τζίντζερ και όλα τα μπαχαρικά. 2. Πλάθετε το μείγμα σε στρογγυλές κοτολέτες. 3. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε ρηχά τις κοτολέτες μέχρι να ροδίσουν. 4. Σερβίρετε ζεστό με κέτσαπ ή οποιοδήποτε τσάτνεϊ της επιλογής σας.