Υλικά:
- 1 κολοκυθάκι
- 1 πατάτα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 100 γραμμάρια σόργο/τζουάρ ή οποιοδήποτε αλεύρι από κεχρί
- Μισό φλιτζάνι γάλα
- 2 αυγά
- 4 σκελίδες σκόρδο
- Μισό κρεμμύδι
- φύλλα κόλιανδρου
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Μισό κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου τσίλι
- Τοστ μέχρι να ροδίσουν ροδίζουν και από τις δύο πλευρές.

Στραγγίζουμε το ζουμί από τα λαχανικά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Φρυγανίστε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.