Για bhatura

Υλικά:

Maida (ραφιναρισμένο αλεύρι) 2 φλιτζάνια

Sooji/rava (σιμιγδάλι) 1/4ο φλιτζάνι

Μπέικιν πάουντερ ½ κουταλιά της σούπας

Μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού

Αλάτι 1/4 της κουταλιάς της σούπας

Τάρμα 1/ 4ο φλιτζάνι

Ghee 2 κουταλιές της σούπας

Νερό ½ φλιτζάνι + 2 κουταλιές της σούπας

Λάδι για τηγάνισμα bhature

Για σπέσιαλ pindi chole chana masala< /h2>

Υλικά:

Μπαχαρικά ολόκληρα: ...

Για χολή πιντι

Υλικά:

Ρεβύθι ωμό 2 φλιτζάνια

Για khatte chatpate aloo

Υλικά: ...

Για khatti chole bhature wali chutney:

Υλικά: ...