Συστατικά

• Πάπρικα σε σκόνη 1 & ½ κ.γ.
• Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων ½ κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
• Kali mirch σε σκόνη (μαύρο πιπέρι σε σκόνη) ½ κουταλάκι του γλυκού
• Πυρηνός ελαιόλαδος 1 κ.σ.
• Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας
• Πολτός σκόρδου 2 κουταλιές της σούπας
• Λωρίδες κοτόπουλου 350 g
• Πυρηνός ελαιόλαδος 1-2 κουταλιές της σούπας
• Ετοιμάστε ελληνική σάλτσα γιαουρτιού:
• Κρεμασμένο γιαούρτι 1 φλιτζάνι
• Πύρηνο ελαιόλαδο 1 κ.σ.
• Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων 1/8 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
• πάστα μουστάρδας ½ κουταλάκι του γλυκού
• Μέλι 2 κουταλιές της σούπας
• Φρέσκος κόλιανδρος ψιλοκομμένος 1-2 κ.σ.
• Αυγό 1
• Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων 1 πρέζα ή για γεύση
• Τριμμένο μαύρο πιπέρι 1 πρέζα
• Πύρηνο ελαιόλαδο 1 κ.σ.
• Τορτίγια ολικής αλέσεως
• Συναρμολόγηση:
• Ψιλοκομμένα φύλλα σαλάτας
• Κύβοι κρεμμυδιού
• Κύβοι ντομάτας
• Βραστό νερό 1 φλιτζάνι
• Φακελάκι πράσινου τσαγιού

Οδηγίες

1. Σε ένα μπολ, προσθέστε πάπρικα σε σκόνη, ροζ αλάτι Ιμαλαΐων, μαύρο πιπέρι σε σκόνη, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και πάστα σκόρδου. Ανακατεύουμε καλά.
2. Προσθέστε λωρίδες κοτόπουλου στο μείγμα, καλύψτε και μαρινάρετε για 30 λεπτά.
3. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο (8-10 λεπτά). Στη συνέχεια μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να στεγνώσει το κοτόπουλο. Αφήστε στην άκρη.
4. Ετοιμάστε ελληνική σάλτσα γιαουρτιού:
5. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το τριμμένο μαύρο πιπέρι, το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων, την πάστα μουστάρδας, το μέλι και τον φρέσκο ​​κόλιανδρο. Αφήστε στην άκρη.
6. Σε ένα άλλο μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αυγό με μια πρέζα ροζ αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
7. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα το χτυπημένο αυγό, απλώνοντάς το ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την τορτίγια από πάνω και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές για 1-2 λεπτά.
8. Μεταφέρετε τη μαγειρεμένη τορτίγια σε μια επίπεδη επιφάνεια. Προσθέστε φύλλα σαλάτας, μαγειρεμένο κοτόπουλο, κρεμμύδι, ντομάτα και σάλτσα ελληνικού γιαουρτιού. Τυλίξτε το σφιχτά (κάνει 2-3 τυλίγματα).
9. Σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε ένα φακελάκι πράσινο τσάι και ρίξτε το βραστό νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για 3-5 λεπτά. Αφαιρέστε το φακελάκι του τσαγιού και σερβίρετε μαζί με τα περιτυλίγματα!