Λάδι – 1 κουταλιά της σούπας Pathar Phool (λειχήνες) – 1 όχι σκόρδο ψιλοκομμένο – 1/2 κουταλιά της σούπας πράσινο τσίλι – 1 όχι καρότο ψιλοκομμένο – 1/4 φλιτζάνι κόλιανδρος σε σκόνη – 1 κουταλιά της σούπας πουρές πατάτας – 1 φλιτζάνι Αλάτι – για γεύση Νερό – 2 1/2 φλιτζάνια Φύλλα Methi (Fenugreek) – μια πρέζα βούτυρο – 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 1/4 φλιτζάνι τζίντζερ ψιλοκομμένο – 1/2 κουταλιά της σούπας φασόλια ψιλοκομμένα – 1/4 φλιτζάνι κουνουπίδι τριμμένο – 1/4 φλιτζάνι τσίλι σε σκόνη – 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη – 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας – 3/4 φλιτζάνι πιπεριά σε σκόνη – μια πρέζα αρακά – 1/2 φλιτζάνι Pao (μαλακά ψωμάκια) – 6 αρ.