ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ:
►1 ​​δίσκος ζύμης για πίτα (1/2 της συνταγής μας για ζύμη πίτας).
►2 1/4 κιλά μήλα granny smith (6 μέτρια μήλα)
►1 ​​κουταλάκι του γλυκού κανέλα
►8 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
►3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
►1/4 φλ. νερό
►1 ​​φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΠΛΕΨΗ ΤΗΣ ΨΙΜΟΥ:
►1 ​​φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
►1/4 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη συσκευασμένη
►2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
►1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
►1/4 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι
►8 κουταλιές της σούπας (1/2 φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
►1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν